KategoriNäring

Gör upp med sockret!

Jag älskar morotskaka Om jag går på kafé så tar jag 8 av 10 gånger morotskaka, jag älskar morotskaka, men hatar effekten sockret och vetemjölet har på min kropp och knopp! Detta inlägg handlar om hur du på bästa sätt gör upp med sötsuget. Har du möjligen tänkt tanken att du borde sluta med godis, bakverk och andra sötsaker? Då är du inte ensam, du är heller inte ensam om du liksom många andra inte riktigt lyckats med att avstå från socker. […]

Fortsätt läsa

Bovetevåfflor och dadelhallonsylt

Den 25:e mars varje år är det våffeldagen. Våffeldagen kommer genom dialekt och ”felsägningar” från Vårfrudagen/Maria bebådelsedagen. Enligt evangelierna fick jungfru Maria denna dag veta genom ärkeängeln Gabriel att hon var havande. Denna kyrkliga högtid har också historiskt sett fått markera vårbrukets början. Det passade dessutom väldigt bra med en maträtt som innehöll mycket ägg, då hönsen började värpa igen efter vinterns uppehåll. Numera förknippar vi denna dag med våfflor.Det är faktiskt lite komiskt hur det har gått från Vårfrudagen […]

Fortsätt läsa

Min löpning och drömmen om fjällopp

Jag älskar att springa. Känslan när allt stämmer i ett löppass är fantastisk. En stor del i att jag gillar att sticka ut och köra löpning är nog just lättillgängligheten. Allt jag behöver är en bra bh, löparskor och så lite kläder. Det är enkelt att ta med sig den utrustningen om jag är på resande fot och jag kan springa överallt och i alla väder, även om det finns vissa platser jag tilltalas av mer och lika så vissa väder […]

Fortsätt läsa

Värmande god linssoppa!

​​​​Denna soppa är perfekt att ha med ut på skridsko-, skid- eller vandringsturen. Den innehåller ingredienser som arbetar för en god hälsa, som är inflammationshämmande och är prima för tarmfloran. Den är också riktigt god, samt att du blir varm i hela kroppen. Ingredienser till ca  2 pers: 1 liten röd paprika 1 stjälk selleri 6 bollar brysselkål 1 stor morot 1-2 klyftor vitlök 1 cm gurkmeja färsk eller ½ tsk mald ½ tsk chili 1-2 cm ingefära 1 dl […]

Fortsätt läsa

Saffranswok

Wok med julsmakNär det kommer till wok tar jag vad som finns hemma i kylskåpet och skafferiet. Men just denna dag var jag även sugen på saffran, så varför inte mixa dessa två? Jag införskaffa för ett tag sedan en “skalare” som strimlar. Först använder en vanlig skalare och sedan strimlaren för att på ett enkelt vis strimla grönsaker som morötter.  Den går fint att servera till ris eller jag valde ännu mer grönsaker och tog kimshi till. Ingredienser (till 2 […]

Fortsätt läsa

God Jul 2018

Ingen ny kamera detta årJulafton 2018 och jag “lanserar” min hemsida Annikas livsstil. Varför på julafton, folk är väl upptagna med annat än att läsa på Facebook eller titta in på nya hemsidor. Jag gör det symboliskt till mig själv, ungefär som jag förra året gav mig själv nya slalompjäxor eller som året innan ett objektiv till kameran.  Jag startade Facebooksidan Annikas livsstil den 6 dec 2017, där syftet blev (var inte helt tydligt från början) att använda den som en […]

Fortsätt läsa

Brun och hälsosam smoothie

Brun och hälsosam smoothie Det heter att “vi äter med ögonen”, och det håller jag med om! Så blunda gärna när du mixat klart denna smoothie för den ser inte speciellt aptitlig ut, men oj så hälsosam!Recept för ca 2 personer  2 stora nävar bladspenat1 stor näve grönkål (du kan faktiskt även mixa ner stammen på grönkålen)1 näve broccoli2 msk riven färsk ingefära½ – 1 tsk gurkmeja (börja med ½ om du inte använt det tidigare, annars finns risken att det […]

Fortsätt läsa

Kosttillskott – behöver jag äta det?

​Kosttillskott – behöver jag äta det?   Jag äter nyttig mat skulle jag säga. Äter grönsaker, gärna råa och i olika färger, det känns ibland som att jag frossar i gröna blad. Hur mycket gröna blad kan jag få i min smoothies, kan man ju fundera över? Älskar att ha färska kryddor på matbordet, istället för blommor! Jag äter kött, fågel och fisk, väljer då ekologiskt om möjligt. Undviker processad mat. Tänker på att fett bör komma från ex avokado, nötter och […]

Fortsätt läsa