Saffranswok

Wok med julsmak

När det kommer till wok tar jag vad som finns hemma i kylskåpet och skafferiet. Men just denna dag var jag även sugen på saffran, så varför inte mixa dessa två? Jag införskaffa för ett tag sedan en "skalare" som strimlar. Först använder en vanlig skalare och sedan strimlaren för att på ett enkelt vis strimla grönsaker som morötter.  Den går fint att servera till ris eller jag valde ännu mer grönsaker och tog kimshi till. 

Ingredienser (till 2 personer)
2 morot
2 palsternacka
2 selleristjälkar
1/2 röd paprika
En stor näve groddar
8 st gröna oliver
En påse saffran
En skvätt olivolja
Salt efter behag

​Skölj, skala det som behövs, strimla eller skär i bitar. Värm upp oljan och ha i saffran, sedan morötter, palsternacka, selleri. Sist har du i groddar och oliver. Salta efter behag. 

Smaklig måltid!

Kram Annika

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *